Irvine11
  • Home
  • Công nghệ
  • Blog Đời sống
  • Game
  • Thủ thuật
  • Blog
  • Cẩm nang du lịch
  • Blog Tài chính
  • Xe máy – Ôtô
No Result
View All Result
  • Home
  • Công nghệ
  • Blog Đời sống
  • Game
  • Thủ thuật
  • Blog
  • Cẩm nang du lịch
  • Blog Tài chính
  • Xe máy – Ôtô
No Result
View All Result
Irvine11
No Result
View All Result
Home Blog Đời sống

Cách rang cà phê chuẩn đảm bảo hương vị thơm ngon

Irvine11 by Irvine11
10/10/2022
in Blog Đời sống
0 0
0
Cách rang cà phê chuẩn đảm bảo hương vị thơm ngon
0
SHARES
17
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Rang cà phê là cả một nghệ thuật cần có kỹ năng và sự tỉ mỉ chứ không hề đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu bạn cũng đang có niềm đam mê với cafe và muốn học cách rang cafe thì có thể tham khảo 2 cách rang cafe bằng máy và bằng chảo dưới đây!

Thời gian rang cà phê trong bao lâu?

Rất khó để có thể xác định chính xác thời gian để rang một mẻ cafe, trung bình sẽ khoảng từ 12 đến 20 phút. Điều này còn phụ thuộc vào phương pháp rang cũng như hủng loại, chất lượng hạt cà phê được rang, nhiệt độ thường dao động từ 180 – 250 độ C.

Ngoài ra, việc rang cà phê lâu hay nhanh còn phụ thuộc vào mẫu cà phê thành phẩm. Chẳng hạn như rang cà phê pha phin thì sẽ khác với rang cà phê pha máy.

Cách rang cà phê bằng máy

Khi rang cà phê bằng các máy rang thủ công, bạn không thể đo nhiệt độ bên trong hạt cà phê để kết thúc mẻ rang. Tuy vậy, có thể dựa vào tiếng Crack để chuẩn bị kết thúc mẻ rang đó. Cụ thể các bước như sau:

cach-rang-ca-phe-chuan-dam-bao-huong-vi-thom-ngon-1

  • Làm nóng lồng rang khoảng 6 – 7 phút trước khi cho cà phê vào rang. Có thể kiểm tra bằng cách cho thử ngón tay vào giữa lồng rang. Nếu cảm thấy nóng rát sau 3 – 5 giây nghĩa là nhiệt độ lồng rang lúc này đã đủ để cho cà phê nhân vào.
  • Điều chỉnh gas sao cho tiếng nổ thứ nhất rơi vào khoảng 8,5 phút. Nếu thực hành lần đầu, bạn nên thí nghiệm vài lần với loại cà phê giá rẻ để có kinh nghiệm.
  • Khi đã hài lòng với mức độ rang, hãy kết thúc bằng cách dùng quạt thổi gió để lấy hết vỏ và làm nguội cà phê nhanh chóng. Thông thường thời gian làm nguội khoảng dưới 5 phút để tránh trình trạng muối hoá.
  • Cà phê sau khi rang sẽ có rất nhiều khí CO2 thoát ra trong quá trình chúng bị phá vỡ cấu trúc hạt trong 24 giờ đầu tiên. Chính vì thế, ngay khi rang xong, nếu bạn đóng gói ngay thì túi cà phê bị căng phồng gây ra bung mí ghép. Tuy nhiên, nếu cứ để cà phê ở ngoài trên 24 giờ thì sẽ khiến cà phê mất đi mùi hương thơm đặc trưng. Do vậy, tốt nhất hãy đóng gói cafe vào các gói có van 1 chiều để không khí bên trong thoát ra và không khí bên ngoài không thể đi vào.

Một số lưu ý khi rang cà phê bằng máy:

  • Tuỳ theo từng dòng cà phê cũng như phương pháp sơ chế mà thời gian xảy ra tiếng nổ có thể khác nhau một chút.
  • Với cà phê Robusta, rất khó để nhận thấy tiếng nổ thứ nhất. Ngược lại, tiếng nổ thứ nhất lại xảy ra rất rõ ràng ở dòng cà phê Arabica.
  • Bạn cũng có thể kết thúc mẻ rang dựa vào màu sắc hạt cafe. Nếu bạn quen với việc rang này, bạn có thể nhận thấy mối tương quan giữa thời gian rang và thang màu cafe rất rõ ràng.

Cách rang cà phê bằng chảo

Ngoài cách rang cafe bằng máy như trên, bạn còn có thể rang cà phê bằng xoong, chảo tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn các bước rang cà phê hạt tại đơn giản nhất với chảo mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được:

  • Sơ chế hạt cà phê

Sau khi mua cà phê hạt về, bạn nên sơ chế để bỏ bớt vỏ trấu cho sạch. Sau đó phơi cà phê ở ngoài nắng từ 1 – 2 lần cho khô ráo, điều này sẽ giúp giảm thời gian khi rang.

  • Rang cà phê
  • Để rang cafe, bạn cho hạt cà phê vào chảo đã nóng, đảo liên tục và đều tay để cho cà phê chín đều. Sau khoảng 15 phút, hạt cà phê hơi ngả màu vàng rồi chuyển dần sang vàng đậm. Khi nghe tiếng cà phê nổ lộp độp rời rạc, hãy vặn nhỏ lửa xuống đồng thời vẫn tiếp tục đảo đều tay.

cach-rang-ca-phe-chuan-dam-bao-huong-vi-thom-ngon-2

  • Khi hạt cà phê bắt đầu chuyển sang nổ lách tách nhiều và đều đặn hơn thì bạn cho lửa lớn để tăng nhiệt độ lên tới khoảng từ 220 – 240°C. Nhiệt độ cao sẽ giúp cà phê chín và dậy mùi hơn. Lúc này sẽ thấy khói bốc lên nhiều hơn và mùi thơm bắt đầu dậy lên.
  • Làm cà phê nguội

Sau khi tắt bếp, bạn hãy nhanh chóng đổ cà phê ra một cái khay mặt rộng rồi đặt chỗ thoáng gió, dùng quạt gió thổi cho cà phê nhanh nguội. Công đoạn này sẽ giúp cà phê thơm lâu, lưu trọn mùi hương vốn có của cà phê.

Mua cafe ngon ở đâu?

Deva Food là thương hiệu cà phê Việt được thành lập năm 2008. Tại đây cung cấp nhiều mặt hàng liên quan đến cafe như cafe nguyên chất, máy pha cafe, xe đẩy cafe, máy rang/xay cafe,…

cach-rang-ca-phe-chuan-dam-bao-huong-vi-thom-ngon-3

Đặc biệt, hạt cafe ở đây được đảm bảo về chất lượng, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đồng thời đạt các tiêu chí gắt gao về độ ẩm; tỷ lệ hạt đen, vỡ; tỷ lệ tạp chất… trong mức cho phép. Truy cập devafood.vn để biết thêm thông tin về các sản phẩm nhé!

Kết luận

Như vậy, bài viết trên đã hướng dẫn các bạn 2 cách rang cafe đơn giản bằng máy và bằng chảo thủ công. Click vào bài viết https://www.devafood.vn/qua-trinh-rang-ca-phe-va-nhung-van-de-co-ban.html để tham khảo chi tiết nhé! Hy vọng các bạn sẽ học được cách rang cafe thành công.

Previous Post

Lăng mộ đá, mộ đá tròn – Cấu tạo, ý nghĩa và chất liệu đá

Next Post

+ 4 Lưu ý cần thiết khi  thiết kế lăng mộ gia đình  bạn cần nhớ kỹ

Irvine11

Irvine11

Next Post
+ 4 Lưu ý cần thiết khi  thiết kế lăng mộ gia đình  bạn cần nhớ kỹ

+ 4 Lưu ý cần thiết khi  thiết kế lăng mộ gia đình  bạn cần nhớ kỹ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
hàm đếm dữ liệu trùng trong excel

Hàm đếm dữ liệu trùng nhau trong excel

21/04/2021
chơi ra2 trên win 10 bị đứng

Khắc phục lỗi khi chơi ra2 trên win 10 bị đứng

20/04/2021
cách đuổi tắc kè ra khỏi nhà

Cách đuổi tắc kè ra khỏi nhà hiệu quả nhất?

20/04/2021
xóa chữ trong word bị gạch ngang

Xóa chữ trong word bị gạch ngang bạn đã biết cách làm chưa?

20/04/2021
itunes không thể kết nối với iphone vì đã nhận được phản hồi không hợp lệ từ thiết bị 4

iTunes không thể kết nối với iphone vì đã nhận được phản hồi không hợp lệ từ thiết bị

0
xóa tin nhắn zalo người nhận có đọc được không

Xóa tin nhắn Zalo người nhận có đọc được hay không? Làm thế nào để biết người nhận đã đọc chưa

0
ngân hàng bản việt có tốt không

Ngân hàng Bản Việt có tốt không, liệu có nên tiết kiệm tại Ngân hàng Bản Việt hay không?

0
Tập tạ đơn như thế nào để đạt hiệu quả như mong muốn?

Tập tạ đơn như thế nào để đạt hiệu quả như mong muốn?

0
Patrick Eyewear ra mắt bộ sưu tập kính RayBan độc lạ, sang trọng

Patrick Eyewear ra mắt bộ sưu tập kính RayBan độc lạ, sang trọng

27/03/2023
Tận hưởng cuộc sống của một ngôi sao bóng chuyền với The Spike

Tận hưởng cuộc sống của một ngôi sao bóng chuyền với The Spike

21/03/2023
Hợp đồng điện tử có hiệu lực khi nào?

Hợp đồng điện tử có hiệu lực khi nào?

06/03/2023
Gợi ý cách chọn quà tặng nhân viên cuối năm tăng hiệu quả công việc

Gợi ý cách chọn quà tặng nhân viên cuối năm tăng hiệu quả công việc

02/03/2023

Đề xuất

Patrick Eyewear ra mắt bộ sưu tập kính RayBan độc lạ, sang trọng

Patrick Eyewear ra mắt bộ sưu tập kính RayBan độc lạ, sang trọng

27/03/2023
Tận hưởng cuộc sống của một ngôi sao bóng chuyền với The Spike

Tận hưởng cuộc sống của một ngôi sao bóng chuyền với The Spike

21/03/2023
Hợp đồng điện tử có hiệu lực khi nào?

Hợp đồng điện tử có hiệu lực khi nào?

06/03/2023
Gợi ý cách chọn quà tặng nhân viên cuối năm tăng hiệu quả công việc

Gợi ý cách chọn quà tặng nhân viên cuối năm tăng hiệu quả công việc

02/03/2023
Những điều cần phải nắm rõ khi học thiết kế nội thất

Những điều cần phải nắm rõ khi học thiết kế nội thất

24/02/2023
Kinh nghiệm đặt khách sạn tại Phú Quốc hiệu quả, giá tốt

Kinh nghiệm đặt khách sạn tại Phú Quốc hiệu quả, giá tốt

22/02/2023

About Us

Irvine11.com là blog chia sẻ kinh nghiệm về đa dạng chủ đề khác nhau: công nghệ, thủ thuật, đời sống, học tập... mang tới cho bạn đọc một cái nhìn tổng quan nhất.

Categories

  • Blog
  • Blog Đời sống
  • Blog Tài chính
  • Cẩm nang du lịch
  • Công nghệ
  • Game
  • Thủ thuật
  • Tổng hợp
  • Xe máy – Ôtô

Tags

acc cf báo tuyết bảng lương chi phí vận chuyển chuyển tiền không mất phí câu nói hài hước du lịch excel facebook giá lexus 570 giá xe bmw x6 giá xe jaguar giá xe vision cũ giá xe wave alpha 110 honda tay ga 2017 hàm dữ liệu hóa đơn hóa đơn đỏ hạch toán iso lexus 350 cũ lọc dữ liệu lỗi mua vàng ngân hàng bản việt pes 2013 phương trinh quán cafe về đêm quán chay sài gòn thủ tục đăng kiểm tâm đức tăng lương tắc kè vip win10 window aio xe land cruiser xóa tin nhắn zalo đàn ông đèo ngang đơn xin nghỉ phép đấu trường thú địa danh
  • Giới Thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ

© 2021 Irvine11.com - Premium WordPress news & magazine theme by Irvine11

No Result
View All Result
  • Home
  • Công nghệ
  • Blog Đời sống
  • Game
  • Thủ thuật
  • Blog
  • Cẩm nang du lịch
  • Blog Tài chính
  • Xe máy – Ôtô

© 2021 Irvine11.com - Premium WordPress news & magazine theme by Irvine11

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In